উৎসবের সময় স্ট্রুফোলি মিষ্টির রেসিপি জেনে নিন

 

উৎসবের মরসুমে মিষ্টি একটি অপরিহার্য খাদ্য।মিষ্টি ছাড়া উৎসব ভাবাই যায় নয়।তাই আজকে আমার আপনাকে এক অভিনব মিষ্টির রেসিপি শিখাবো।

উপকরণ

 ২ কাপ ময়দা, ৩ টেবিল চামচ গুঁড়ো চিনি, ১/৪ চা চামচ বেকিং পাউডার, ৪ টেবিল চামচ মাখন (গলিত), ১/২ চা চামচ লেবু বা কমলার খোসা, ১/২ চা চামচ লেবুর রস, ১ চা চামচ ভ্যানিলা এসেন্স, ২ টি ডিম, চিনাবাদাম তেল বা  ভাজার জন্য ক্যানোলা তেল, জন্য ১ কাপ মধু

 একটু ময়দা ডাস্টিং জন্য মধু সস

 , ১ টেবিল চামচ গুঁড়ো চিনি

 পদ্ধতি:

 প্রথমে ময়দা ও চিনি আলাদা করে ছেঁকে নিন।  এই দুটি জিনিস একটি পাত্রে নিয়ে তাতে গলানো মাখন ভালো করে মিশিয়ে নিন।  তেল ছাড়া সব উপকরণ যোগ করুন এবং নরম ময়দা মেখে নিন। ২-৩  মিনিট ময়দা মাখার পর তাতে সামান্য তেল মাখিয়ে ময়দা ঢেকে রাখুন। ৫  মিনিট পর, ময়দা আরও একবার মাখুন।  তার উপর কিছু ময়দা ছিটিয়ে একটি মোটা রুটি বের করুন।  রুটি থেকে ছোট ছোট বল তৈরি করুন এবং হালকা সোনালি হওয়া পর্যন্ত কম আঁচে গরম তেলে ভাজুন।  একটি সসপ্যানে মধু দিয়ে চিনি রান্না করুন এবং বলগুলি সসে মোড়ান।  আগুন থেকে সরান এবং এটি একটি প্লেটে তুলে নিন এবং রঙিন ছিটিয়ে সাজান।