ক্রাঞ্চি 'নিউট্রি ওয়াফল' রেসিপি

 

সন্ধ্যার চায়ের সঙ্গে পরিবেশন করুন নিউট্রি ওয়াফল,রইল রেসিপি।

উপকরণ -

 মুগডাল - ১/২ কাপ (খোসা ছাড়ানো), পনির - ৩/৪ কাপ (কাটা), লঙ্কা - ১/২ টেবিল চামচ (সূক্ষ্মভাবে কাটা), মেথি পাতা - ২ টেবিল চামচ (সূক্ষ্মভাবে কাটা), পালং শাক - ১/২ কাপ (সূক্ষ্মভাবে)  কাটা), বেসন - ২ চা চামচ, হিং - ১ চিমটি, বেকিং সোডা - ১/৪ চা চামচ, চিনি - ২ চিমটি, তেল - ২ চা চামচ, লবণ - স্বাদমতো, তেল - ১/২ চা চামচ, পুদিনা চাটনি - সাজানোর জন্য

 পদ্ধতি:

 মুগ ডাল ধুয়ে জলে ৩ থেকে ৪ ঘন্টা ভিজিয়ে রাখুন।  তারপর মুগ ডাল, পনির এবং লঙ্কা একটি ব্লেন্ডারে রেখে ভালো করে কষিয়ে নিন।  এবার একটি বাটিতে পেস্ট বের করে নিন এবং মেথি, পালং শাক, বেসন, হিং, সোডা, চিনি, তেল, লবণ এবং কিছু জল যোগ করে ঘন মিশ্রণ তৈরি করুন।

 আগে থেকে গরম করুন।

 মাঝারি তাপমাত্রায় ওয়াফেল আয়রন, সামান্য তেল দিয়ে ওয়াফেল মেকারকে গ্রীস করুন এবং মাঝারি তাপমাত্রায় প্রিহিট করুন।  তারপর মিশ্রণটি প্রিহিটেড ওয়াফল মেকারে ঢেলে দুই থেকে তিন মিনিট বা খাস্তা হওয়া পর্যন্ত বেক করুন।  তারপর পরিবেশন প্লেটে বের করে পুদিনার চাটনি দিয়ে সাজিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন।

 দ্রষ্টব্য: আপনি এই রেসিপিতে মুগ ডালের পরিবর্তে সবুজ মটরও ব্যবহার করতে পারেন।