পুজোর সন্ধ্যা জমে যাক লাউ কচুরি দিয়ে

 

নিউজ ডেস্ক:লাউ কচুরি তৈরির রেসিপি।

উপকরণ

 লাউ - ১ টি মাঝারি

 ২-৩ লবঙ্গ রসুন

 ভাজা জিরা - ১/২ চা চামচ

 লঙ্কার গুঁড়া - ১/২ চা চামচ

 হলুদ গুঁড়া - ১/২ চা চামচ

 লবন

 ভাজার জন্য তেল

 

পদ্ধতি

 প্রথমে করলার খোসা ছাড়িয়ে কষিয়ে নিন।

 এবার একটি পাত্রে ময়দা এবং ভাজা  করলা দিন।

 রসুন, লঙ্কার গুঁড়া, হলুদ গুঁড়ো, ভাজা জিরা এবং লবণ যোগ করে ময়দা গুঁড়ো করুন।

 এবার ময়দাটি ১০ ​​মিনিটের জন্য ঢেকে রাখুন, এর পরে ময়দা থেকে ছোট ছোট বল তৈরি করুন এবং পুরি তৈরি করুন।

 এবার একটি কড়াইয়ে তেল গরম করে তাতে কচুরিগুলো সোনালি হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।

 আপনার প্রস্তুত লাউকি কচুরি  রাইতা, চাটনি বা আচার দিয়ে পরিবেশন করুন।