উৎসবের মরসুমে মিষ্টিমুখ করুন বাদাম বরফি দিয়ে

 

উৎসবের মরসুম শুরু হওয়ার সাথে সাথেই খাওয়ানোর মরশুম শুরু হয়। এই সময়ে, বাড়িতে বিভিন্ন ধরণের খাবার তৈরি করা শুরু হয়। যারা মিষ্টি খেতে পছন্দ করেন তাদের জন্য উৎসবের মরসুম মনের ইচ্ছা পূরণের মতো। উৎসবের মরসুমে বাড়িতেও বিভিন্ন ধরনের মিষ্টির চেষ্টা করা হয়। এই পর্বে, আমরা আপনার রান্নার মেনুতে আরেকটি মিষ্টি খাবার বাদাম বরফি যোগ করতে যাচ্ছি, যা অতিথিদের খাওয়ানোর পর আপনি অনেক প্রশংসা পাবেন। বাদাম বারফির রেসিপি সম্পর্কে জানুন, যা খুব অল্প সময়ে প্রস্তুত করা যায় এবং এটি তৈরি করে উপভোগ করা যায়।

উপকরণ :

কাজু গুঁড়োর - ১ কাপ

তিলের পেস্ট - ১/২ কাপ

বাদাম - ২ চামচ

পেস্তা - ২ চামচ

কাজু - ২ চামচ

স্ট্রবেরি ফ্লেভারড - ১/৩ কাপ

পদ্ধতি :

প্রথমে একটি প্যানে ঘি দিন এবং হালকা গরম করুন। এর পরে, ঘি এর সাথে কাজু গুঁড়া, কাটা বাদাম এবং তিলের পেস্ট যোগ করুন। এই সময়, মনে রাখবেন যে মিশ্রণের উপাদানগুলি বাদামী হওয়া উচিত নয়। এর পরে, এতে স্ট্রবেরি ফ্লেভার যোগ করুন এবং সমস্ত উপাদান ভালভাবে মিশিয়ে আধা শুকনো হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।

এর পরে বরফি ট্রে নিন এবং রান্না করা মিশ্রণটি এমনভাবে ঢেলে দিন যাতে এটি ট্রেতে সমানভাবে ছড়িয়ে পড়ে। এই প্রক্রিয়া সম্পন্ন হওয়ার পর, ট্রেতে পেস্তা ছিটিয়ে দিন গার্নিশের জন্য। তারপরে আপনার কাজের টেবিলে ট্রেটি উল্টে দিন এবং হালুয়াতে লেগে থাকার জন্য পেস্তা উল্টে দিন।

এর পর হালুয়া ৩ থেকে ৪ ঘণ্টা সেট করুন। এবার এটিকে বর্গাকার টুকরো করে কেটে একটি প্লেটে রাখুন এবং তারপর কিছু পেস্তা দিয়ে সাজিয়ে নিন। এখন আপনার বাদাম বরফি পরিবেশন

করার জন্য প্রস্তুত।