শিশুদের মনজয় করতে বানান চিকেন চাউমিন

  চিকেনের টুকরো ২ টি

 সয়া সস ১ টেবিল চামচ ওয়েস্টার সস ১ টেবিল চামচ 

 ভিনেগার ১ টেবিল চামচ 

গোল  মরিচের গুঁড়া আধা চা চামচ 

দই ১ টেবিল চামচ

১ চা চামচ  লবণ 

 রামেন নুডলস ২ প্যাকেট 

২ টেবিল চামচ কাটা পেঁয়াজ 

 তেলের পরিমাণ 

 রসুন গুঁড়া ২ টি কোয়া 

গাজর ১ কাপ  সবুজ এবং লাল ক্যাপসিকাম ১ কাপ 

 ২ টেবিল চামচ কাঁচা লঙ্কা কুচি এবং ধনিয়া পাতা

  পদ্ধতি

  চিকেন ধুয়ে ভালো করে কেটে নিতে হবে।  এবার চিকেনের সঙ্গে সয়া সস, ওয়েস্টার সস, ভিনেগার এবং গোল মরিচের গুঁড়া মিশিয়ে নিন।

  এছাড়াও চিকেনের সঙ্গে কর্ন স্টার্চ এবং কর্ন ফ্লাওয়ার মিশিয়ে নিন।  ম্যারিনেট করার জন্য কিছুক্ষন ঢেকে রেখে দিন।  এবার প্রয়োজন মতো একটি পাত্রে জল সিদ্ধ করুন।

  এতে নুডলস সিদ্ধ করুন এবং জল যোগ করুন।  একটি প্যানে তেল গরম করে তাতে পেঁয়াজ ও লঙ্কার গুঁড়া দিয়ে ভাজুন।  তারপর ম্যারিনেট করা চিকেন মিশিয়ে ৪-৫ মিনিট ভাজুন।

  এবার গাজরের টুকরোগুলো মেশান।  তারপর সবুজ এবং লাল ক্যাপসিকাম পাউডার মিশিয়ে নিন।  এবার পরিমাণ মতো লবণ এবং গোল মরিচের গুঁড়ো মিশিয়ে নিন।  তারপর মসলার মিশ্রণে সিদ্ধ নুডলস ঢেলে দিন।

  ভাল করে নাড়ুন এবং আধা চা চামচ ওয়েস্টার সস এবং তিলের তেল মেশান।  উপরে কাঁচা লঙ্কা এবং ধনিয়া পাতা ছিটিয়ে একটু নেড়ে নামিয়ে নিন সবার পছন্দ মজাদার চিকেন চাউমিন।