অম্লতা এবং টক ঢেকুর উঠলে কি করবেন

মসলাযুক্ত এবং সুস্বাদু খাবার কে না ভালবাসে? কিন্তু আপনি এর সাথে সম্পর্কিত ঝামেলা সম্পর্কেও সচেতন হবেন। আপনি হয়ত জানেন যে মসলাযুক্ত খাবার খেলে প্রায়শই বদহজম এবং টক ঢেকুর হওয়ার ঝুঁকি বেড়ে যায়। কিন্তু আপনি যা জানেন না তা হল আপনার রান্নাঘরে উপস্থিত মশলাগুলি বদহজম, অ্যাসিডিটি, পেট ফাঁপা এবং কোষ্ঠকাঠিন্যের মতো বিভিন্ন হজমের সমস্যার চিকিৎসায়ও কার্যকর। আজ আমরা আপনাকে এমন কিছু প্রতিকার বলছি, যা আপনাকে ঘরে বসে এই সমস্যা থেকে মুক্তি দিতে পারে। 

১ জিরা গুঁড়ো

এটি খাবারের স্বাদ বাড়াতে ব্যবহৃত হয়। ফাইবার সমৃদ্ধ হওয়ায় জিরা বদহজম নিরাময় করে।

কিভাবে সেবন করবেন

এটি ব্যবহারের জন্য, এক চামচ জিরা ভাজুন, এটি ঠান্ডা করুন এবং এটি সূক্ষ্মভাবে পিষে নিন। একটি পেস্ট তৈরি করতে, এতে মধু বা জল যোগ করুন এবং খালি পেটে খান। এটি আপনাকে খাবার হজমে সাহায্য করবে।

২ আজওয়াইন

বদহজমের কারণে সৃষ্ট গ্যাস এবং অম্লতার চিকিৎসার জন্য আজওয়াইন একটি সাধারণ এবং জনপ্রিয় ঘরোয়া প্রতিকার। পেটে ব্যথা, পেটে খিঁচুনি, পেট ফাঁপা ডিসপেসিয়ার সাধারণ লক্ষণ। সুতরাং, যদি আপনার খাবারের মধ্যে দীর্ঘ ব্যবধান থাকে, কোনও ফাংশন বা পার্টিতে খাওয়া বা অতিরিক্ত খাওয়া যায় না, তবে এই প্রাকৃতিক প্রতিকারটি সর্বোত্তম বিকল্প।

কিভাবে সেবন করবেন

এতে রয়েছে থাইমল নামক অপরিহার্য তেল, যা গ্যাস্ট্রিকের রস নিসরণ করে যার ফলে অম্লতা দূর হয়। এক কাপ পানিতে এক চা চামচ ক্যারাম বীজ যোগ করুন, যতক্ষণ না পানির পরিমাণ অর্ধেকে নেমে আসে ততক্ষণ এটি সিদ্ধ করুন। এর পরে, এটি ফিল্টার করুন এবং এসিডিটি হলে পান করুন।

৩  আদা

যদি অ্যাসিডিটির কারণে আপনার পেট ফুলে যেতে শুরু করে এবং আপনি অনেক অনুভব করছেন, তাহলে অবিলম্বে আদা ব্যবহার করুন। আদার কার্মিনেটিভ বৈশিষ্ট্য অন্ত্রের গ্যাস নিসরণ করে, যা পেট ফাঁপা থেকে মুক্তি দেয়।

কিভাবে  সেবন করবেন

আদার একটি ছোট টুকরা থেকে রস বের করুন, এটি একটি চামচে ছেঁকে নিন এবং পান করুন। এটি আপনার পেটের সমস্যার জন্য উপকারী প্রমাণিত হবে।

৪ এলাচ

এটি প্রাকৃতিক মাউথ ফ্রেশনার হিসেবে পরিচিত। এটিতে অপরিহার্য তেল রয়েছে, যা লালা গ্রন্থিগুলিকে উদ্দীপিত করে এবং আপনার ক্ষুধা বাড়ায় এবং অ্যাসিডিটির আক্রমণে সৃষ্ট জ্বালা হ্রাস করে।

কিভাবে সেবন করবেন

যখনই আপনি অ্যাসিডিটি অনুভব করবেন, তখন দুটি এলাচ শুঁটি নিন, সেগুলি মোটা করে পিষে নিন এবং পানিতে সেদ্ধ করুন। রস ঠান্ডা করে পান করুন তাৎক্ষণিক স্বস্তি পেতে।

৫ দারুচিনি

দারুচিনি প্রাকৃতিক হজম সহায়ক হিসেবে কাজ করতে পারে। একটি ভারতীয় মশলা যা সাধারণত বিরিয়ানি এবং তরকারিতে স্বাদ যোগ করতে ব্যবহৃত হয়, এটি বদহজমের কারণে সৃষ্ট অস্বস্তি দূর করতে সাহায্য করতে পারে।

এটি আলসার নিরাময়েও কার্যকর। কারণ এটি একটি সক্রিয় উপাদান রয়েছে যা হজম প্রক্রিয়ায় সাহায্য করে এবং অম্লতা দূর করে। যদি আপনি খাওয়ার পরে অ্যাসিডিটির সমস্যার সম্মুখীন হন, তাহলে প্রাকৃতিকভাবে এর বিরুদ্ধে লড়াই করার জন্য দারুচিনি সেবন করা বুদ্ধিমানের কাজ।

কিভাবে সেবন করবেন

এর ব্যবহারের জন্য, দিনে দুবার এক কাপ তাজা দারুচিনি চা পান করুন। এটি তৈরির জন্য, চা পাতা এবং তাজা পুদিনার সাথে এক টুকরো দারুচিনি যোগ করে এক কাপ জল তৈরি করুন।

৬ হিং

অ্যাসিডিটি এবং টক ঝাঁকুনির চিকিৎসায় হিং ব্যবহার করা হয়। বদহজম এড়ানোর সবচেয়ে সহজ উপায় হল আপনার ডায়েটে হিং অন্তর্ভুক্ত করা। এটি কেবল খাবারে অনন্য স্বাদ যোগ করে তা নয়, এটি গ্যাস, বদহজম এবং অ্যাসিডিটির চিকিৎসায়ও সহায়তা করে।

এটিতে প্রদাহবিরোধী, কার্মিনেটিভ এবং হজম বৈশিষ্ট্য রয়েছে যা এটিকে কার্যকর ঘরোয়া প্রতিকার করে তোলে। এটি গ্যাস্ট্রিকের রস তৈরিতে সহায়তা করে যা হজমে সহায়তা করে।

কিভাবে সেবন করবেন

এর ব্যবহারের জন্য শুকনো আদার গুঁড়া এবং কালো লবণ এক চিমটি হিংয়ের মধ্যে মিশিয়ে নিন। পেট ফাঁপা এবং বদহজম কমাতে খাবারের পর এটি এক গ্লাস পানির সাথে নিন। আপনি এক গ্লাস বাটার মিল্কের মধ্যে এক চিমটি হিং মিশিয়ে খেতে পারেন এবং খাওয়ার পর পানীয় হিসেবে পান করতে পারেন।

যদি অ্যাসিডিটি বা টক ঝাঁকুনি আপনাকে ভবিষ্যতে যেকোনো সময় বিরক্ত করে, তাহলে যেকোন  ওষধি ব্যবহারের আগে এই ঘরোয়া প্রতিকারগুলি ব্যবহার করে দেখুন। সর্বোপরি, ভারতীয় মশলার কোনও উত্তর নেই।