কিছু চটপটে খেতে মন চাইছে? চেখে দেখুন মটরশুঁটির চাট

 

উপকরণ :

মটরশুঁটি- ১ কাপ

টমেটো - ১/৪ কাপ

পেঁয়াজ - ১

লাল লঙ্কার গুঁড়া - ১/২ চামচ

কাঁচা লঙ্কা - ২টি

লেবুর রস - ১ চামচ

মিষ্টি চাটনি - ১ চামচ

চাট মশলা -২ চামচ

লবণ - স্বাদ অনুযায়ী

বিট লবণ - স্বাদ অনুযায়ী

তেল - প্রয়োজন অনুযায়ী

পদ্ধতি :

 সবুজ মটরশুটি তৈরি করা খুব সহজ। এর জন্য প্রথমে প্রেসার কুকারে মটর দিন এবং দুইটি সিটি জন্য রান্না হতে দিন। চাপ শেষ হওয়ার পর কুকার খুলে দেখুন এবং মটর নরম হয়ে গেছে কিনা তার দেখুন। এর পরে, জল আলাদা করুন এবং একটি পাত্রে মটরশুটি গুলি বের করুন। এখন এটিতে টমেটো, কাঁচা লঙ্কা, পেঁয়াজ দিন।

এখন এতে লাল মরিচ, বিট লবণ, সাধারণ লবণ, চাট মশলা এবং অন্যান্য মশলা যোগ করুন। আপনি চাইলে এই চাটটি একটি প্যানে অল্প তেলে ভাজতে পারেন। তারপরে এটি বের করে নিন এবং এতে মিষ্টি চাটনি ভালভাবে মিশিয়ে নিন। এইভাবে, এখন মটরশুটি চাট প্রস্তুত। খেতে সুস্বাদু হওয়ার পাশাপাশি এটি পুষ্টিগুণেও পরিপূর্ণ।