সকালের জলখাবারে বানান পুষ্টিতে ভরপুর এই সুস্বাদু পদ

আপনি যদি সকলের জলখাবারের জন্য স্বাস্থ্যকর কিছু খুঁজছেন, তাহলে চিলা হল সবচেয়ে ভালো বিকল্প এবং যখন এতে প্রচুর সবজি যোগ করা হয় তখন চিলা আরও স্বাস্থ্যকর হয়ে ওঠে। স্ন্যাক খাবারের জন্য চিলা তৈরি করুন।সস ছাড়াও এটি পুদিনা চাটনি দিয়ে খুব সুস্বাদু। 

সবজি পনির চিলার উপকরণ -

৩ টেবিল চামচ বেসন

১ চা চামচ লঙ্কা গুঁড়া

১/২ চা চামচ গোল মরিচ

লবণ স্বাদ মতো

১/২ কাপ পেঁয়াজ, কাটা

১/২ কাপ টমেটো, কাটা

১/২ কাপ ক্যাপসিকাম চিলিপানি

১ কিউব পনির

ভেজিটেবল পনিরচিলা তৈরির পদ্ধতি- 

১- প্রথমে, তিন টেবিল চামচ বেসন নিন এবং একটি পাত্রে রাখুন, এখন স্বাদ অনুযায়ী লঙ্কা গুঁড়া, গোল মরিচ এবং লবণ দিন।

২- কাটা পেঁয়াজ, ক্যাপসিকাম এবং টমেটোর মতো সবজি যোগ করুন।

৩- সামান্য জল যোগ করে একটি ব্যাটার তৈরি করুন।

৪- একবার হয়ে গেলে, গরম প্যানে ব্যাটারটি ঢেলে দিন এবং দুই দিক থেকে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।

৫- একদিকে পনির রাখুন এবং পনির গলে যাওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।

 

স্বাস্থ্যকর টিপস- চিলা তৈরির সময়

জলপাই তেল ব্যবহার করার চেষ্টা করা উচিত, যাতে এর পুষ্টিগুণ  বজায় থাকে।

চিলায় সবজি যোগ করার আগে আপনি ২ মিনিটের জন্য সবজি বাষ্প করতে পারেন, এটি শাকসবজি দ্রুত গলে সাহায্য করবে এবং চিলা বেশি রান্না করবে না।

চিলা তৈরির সময় বেসন বাটা পাতলা রাখতে হবে, যাতে ছোলা সহজেই রান্না করা যায়