গণপতি বাপ্পাকে সন্তুষ্ট করতে বানান পান মোদক

১০ সেপ্টেম্বর থেকে গণেশমহোৎসব শুরু হতে যাচ্ছে। এমন অবস্থায় ভগবানকে খুশি করার জন্য বিভিন্ন ধরনের ভোগ দেওয়া হয়। ১০ দিন ধরে চলমান এই উৎসবে গণপতি বাপ্পাকে বিভিন্ন ধরনের ভোগ দেওয়া হয়। প্রভুর কাছে প্রিয় সকল ভোগে মোদকও রয়েছে। বাজারে অনেক ধরনের মোদক পাওয়া যায়, কিন্তু ঘরে তৈরি প্রসাদের স্বাদ আলাদা। খাবারে ভিন্ন এবং সুস্বাদু। এমন পরিস্থিতিতে আজ আমরা আপনাকে পানের মোদকের রেসিপি বলতে যাচ্ছি। আপনি যদি পান ফ্লেভার পছন্দ করেন, তাহলে বিশ্বাস করুন বাপ্পার এই ভোগটি আপনার ভালো লাগবে। 

পান মোদক তৈরির উপকরণ 

১ বড় মোদক

আধা কাপ কনডেন্সড দুধ 

৫ টি পান পাতার রস

৪ চা চামচ গুলকন্দ

১/৪ কাপ কেটে নেওয়া কাজুবাদাম ও বাদাম

১ চা চামচ ঘি

কিভাবে পান মোদক বানাবেন 

প্রথমে বাদাম এবং কনডেন্সড মিল্ক একসাথে পিষে নিন, তারপর কম আঁচে জ্বাল দিয়ে ঘি তে নারকেল কমপক্ষে ৩ থেকে ৪ মিনিট ভাজুন। এবার এতে পান মিশ্রণ যোগ করুন এবং ভালভাবে নাড়ুন। ঘন হওয়ার পর, আগুন বন্ধ করুন এবং ঠান্ডা হতে দিন। 

এবার শুকনো ফল এবং গুলকন্দ একসাথে মিশিয়ে স্টাফিং প্রস্তুত করুন। আপনার হাতে ঘি লাগান এবং মিশ্রণটি আপনার হাত দিয়ে রোটির মতো সমতল করুন। লক্ষ্য করুন এটি একটু মোটা। এবার রুটিতে গুলকন্দ লাগিয়ে গোল আকৃতি দিন। এবার ছাঁচে মোদক দিন আর প্লেটে রাখুন। পান মোদক ভোগ দেওয়ার জন্য প্রস্তুত।