রেস্তোরাঁ স্টাইলে বানান গার্লিক নান

 

উপকরণ :

 দেড় কাপ বা এক কাপ আটা 

 ১/২ কাপ ময়দা

দই - ১ টেবিল চামচ

দুধ - ১/৩ কাপ

চিনি - ১/২ চামচ

তেল - ১ টেবিল চামচ

হালকা গরম জল

রসুন - ২ চামচ

ধনিয়াপাতা- ৩ চামচ

মাখন - ১ চামচ

পদ্ধতি :

প্রথমে একটি বাটিতে ঝটপট শুকনো ইস্ট নিন এবং তারপরে এতে চিনি যোগ করুন। এবার এতে ১/২ কাপ হালকা গরম জল দিন। এবার এই মিশ্রণটি ভালোভাবে নাড়ুন। তারপরে এটি ১৫ মিনিটের জন্য ঢেকে রাখুন। যদি আপনি এই মিশ্রণে ফেনা দেখতে পান। এর অর্থ হল ইস্ট সক্রিয় এবং যদি এটি না ঘটে তবে ইস্ট সক্রিয় নয় বা আপনি খুব গরম জল ব্যবহার করেছেন। যদি ফেনা না থাকে তবে ফেনা ছাড়া ইস্টের মিশ্রণটি ফেলে দিন এবং

মিশ্রণটি আবার প্রস্তুত করুন। তারপর অল্প তেলে দুপাশ ভেজে নিন। এরপর পরিবেশন করুন।