এই পদ্ধতিতে বানান রাজস্থানী মালাই মির্চ

 

আপনি নিশ্চয় অনেক বার কাঁচালঙ্কার তরকারি খেয়েছেন, কিন্তু আপনি কি কখনও রাজস্থানী মালাই মির্চ খেয়েছেন?  আজ আমরা আপনাকে বাড়িতে কীভাবে সুস্বাদু মালাই মির্চ তৈরি করবেন তা জানাতে চলেছি।

 প্রয়োজনীয় উপাদান:

 কাঁচা লঙ্কা - এক কাপ

 ক্রিম - ৩ চামচ

 ধনে গুঁড়ো - ১ চামচ

 মৌরি পাউডার - ১ চামচ

 হলুদ গুঁড়ো - অর্ধেক ছোট চামচ

 আমচুর - আধ চা চামচ

 তেল - এক টেবিল চামচ

 জিরা - আধা চা-চামচ

 এক চিমটি হিং

 নুন - স্বাদ হিসাবে

 পদ্ধতি:

 প্রথমে একটি প্যানে তেল গরম করে তাতে জিরা ও হিং দিন এবং ভাজুন।

 জিরা ফেটে যাওয়ার সাথে সাথে এতে হলুদ, ধনে গুঁড়ো এবং মৌরি গুঁড়ো দিন।

 দুই মিনিট পর কাঁচালঙ্কা, লবণ এবং আমচুর দিন।

 দুই মিনিট পরে ক্রিম যোগ করুন এবং এটি রান্না করুন।

 এইভাবে আপনার সুস্বাদু রাজস্থানী মালাই মির্চ প্রস্তুত।