সন্ধ্যায় মুখরোচক কিছু খেতে চান! দই পাপড়ি চাট বানিয়ে নিন

 

 

উপাদান

 ১০ পাপড়ি

 প্রয়োজন অনুসারে দই

 প্রয়োজন মতো ধনে চাটনি

 তেঁতুলের রস প্রয়োজন মতো

 ২ কাটা পেঁয়াজ

 ২ সিদ্ধ আলু

 ১ চা চামচ চাট মাসআলা

 ১ চা চামচ জিরা গুঁড়ো

 ধনে প্রয়োজন অনুযায়ী

 প্রয়োজন অনুযায়ী নুন

 প্রয়োজনমতো তেঁতুলের পাল্প

 ১ চা চামচ চিনি

 ১ কাপ সিদ্ধ ছোলা ডাল

 পদ্ধতি

 একটি বাটি নিয়ে তাতে দই যোগ করুন।  এবার চিনি মিশিয়ে মিক্স করে একপাশে রেখে দিন।

 একটি প্লেট নিন এবং এতে পাপড়ি দিন এবং এতে সিদ্ধ আলুর টুকরা দিন।  এবার সিদ্ধ ছোলা, পেঁয়াজ এবং দই দিয়ে দিন।

 এর পরে লবণ, জিরা গুঁড়ো, শুকনো লঙ্কা গুঁড়ো দিন।  এবার ধনে চাটনি এর সাথে কিছু তেঁতুলের চাটনি যোগ করুন এবং এটিকে চাট মশলা, কাটা ধনে পাতা দিয়ে গার্নিশ করে পরিবেশন করার আগে এতে ঝুড়ি ভাজা যোগ করতে ভুলবেন না।

যাঁরা স্বাদ অনুসারে এটি পছন্দ করেন তারা স্বাদ অনুযায়ী এটি মিষ্টি বা মশলাদার করতে দই বা চাটনি যুক্ত করতে পারেন।