মশলাদার ডাল তৈরি করুন এই সহজ উপায়ে

 

 উপাদান :

 আড়হর - ৩০ গ্রাম

 উড়াদ ডাল - ৩০ গ্রাম

 মুগ ডাল - ৩০ গ্রাম

 মসুর ডাল - ৩০ গ্রাম

 পেঁয়াজ এবং লঙ্কা

 আদা কেটে নিন

 রসুনের পেস্ট

 হলুদ গুঁড়া

 লঙ্কাগুঁড়া

 ধনে গুঁড়া

 হিং পাউডার

 পুরো শুকনো লঙ্কা

 এক চা চামচ জিরা

 লবন

 ঘি বা মাখন

 পদ্ধতি:

 সমস্ত ডাল ভাল করে ধুয়ে ২০ মিনিট ভিজিয়ে রাখুন।

 এর পরে কুকারটি একপাশে রেখে মসুর ডাল সিদ্ধ হতে দিন।  ২ টি শিস পরে, আঁচ কমিয়ে দিন।

 কড়াইতে ঘি বা মাখন গরম করে তাতে পেঁয়াজ, আদা-রসুনের পেস্ট এবং কাঁচা লঙ্কা দিন এবং ভাল করে ভাজুন।

 এর পরে টমেটো যোগ করুন এবং রান্না করুন, শুকনো লঙ্কা এবং ধনে গুঁড়ো দিন।  কড়াইতে অল্প আঁচে রান্না করুন।

 এর পরে মাখনের টেম্পারিং আলাদা করে যোগ করুন, জিরা, আস্ত শুকনো লঙ্কা এবং হিং দিন।  ধনেপাতা দিয়ে পরিবেশন করুন।