কিভাবে আনারস পেস্ট্রি তৈরি করবেন জানুন

 

 

 উপকরণ

 ২ কাপ ময়দা

 ২ ১/২ চামচ বেকিং পাউডার

 ১/২ কাপ মাখন

 ১ ১/২ কাপ চিনি, গুঁড়ো

 ১/২ কাপ জল

 ৩/৪ কাপ দই

 ১ চামচ ভ্যানিলা এসেন্স

 ১/৪ চামচ লবণ

 ১ কাপ আনারস, ভালো করে কেটে নিন

 ৩ টেবিল চামচ আনারস রস / সিরাপ

 ৩ কাপ ক্রিম (শীতল)

 ১/৪ কাপ চিনি

 চেরি এবং আনারস স্লাইস সাজানোর জন্য

 পদ্ধতি

 ময়দা এবং বেকিং পাউডার মেশান এবং একটি মিশ্রণ পাত্রে স্থানান্তর করুন।

 লবণ, চিনি, মাখন, জল এবং ভ্যানিলা এসেন্স যোগ করুন।

 কাঠের চামচ বা বিটার ব্যবহার করে মিশ্রণটি ভাল মিশ্রিত না হওয়া পর্যন্ত মেশান।

 দই যোগ করুন এবং মসৃণ হওয়া পর্যন্ত বীট করুন।  বাটারটি প্রায় চকচকে দেখায়।  বাটা তৈরি টিনে স্থানান্তর করুন।

 হয় আপনি দুটি কেক তৈরি করতে পারেন বা একটি পিষ্টককে আধ ভাগ করে ফেলতে পারেন। ১৬০ ডিগ্রি সেলসিয়াসে প্রায় ২০-২৫ মিনিট বেক করুন।

 চিনি দিয়ে ক্রিমটি চাবুক করুন, যতক্ষণ না এটি তার আকার ধারণ করে।

 ওভার বিট যাতে না হয় সেদিকে খেয়াল রাখুন।

 প্লেটে একটি স্পঞ্জটি উল্টোদিকে রাখুন, কাগজটি সরান এবং কাটা আনারস এটির উপরে একটি স্তরে ছড়িয়ে দিন।

 এটির উপরে ক্রিমের একটি স্তর ছড়িয়ে দিন এবং দ্বিতীয় স্পঞ্জটি ঢেকে রাখুন, উল্টো দিকে।  কাগজ সরিয়ে রস / সিরাপ দিয়ে ছিটিয়ে দিন।

 এবার ক্রিমের একটি স্তর দিয়ে ঢেকে দিন।  কাঙ্ক্ষিত আকারে কাটুন এবং পাইপযুক্ত হুইপড ক্রিম দিয়ে সাজান।

 আনারস ফালি এবং চেরি দিয়ে সজ্জিত করুন, ঠাণ্ডা করুন এবং পরিবেশন করুন।