পুষ্টিকর পোহা তৈরি করুন এই উপায়ে

 

উপকরণ: 

একটি বড় বাটি পোহা (ঘন), একটি ছোট বাটি সবুজ মটর, একটি পেঁয়াজ (সূক্ষ্মভাবে কাটা), দুই-তিনটি কাঁচা লঙ্কা (টুকরো টুকরো করা), একটি টমেটো (সূক্ষ্ম কাটা), আধা চা চামচ সরিষা, একটি চা চামচ হলুদ, এক চামচ শুকনো লঙ্কা, স্বাদ অনুযায়ী লবণ, তেল।

 পদ্ধতি:

 গরম করার জন্য একটি প্যানে তেল দিয়ে মাঝারি আঁচে দিন।  তেল গরম হওয়ার সাথে সাথে সরিষা বাটা দিন। পেঁয়াজ, কাঁচা লঙ্কা এবং মটর ভাজুন । পেঁয়াজ এবং পনির হালকা সোনালি হয়ে যাওয়ার সাথে সাথে টমেটো এবং সামান্য লবণ দিয়ে তাতে ভাজুন যাতে টমেটো নরম হয়ে যায়।  ইতিমধ্যে পোহাকে ভাল করে ধুয়ে ফেলুন এবং এগুলি সরান এবং একপাশে রাখুন।  টমেটো নরম হয়ে যাওয়ার সাথে সাথে হলুদ ও শুকনো লঙ্কা গুঁড়ো দিন।  এক সেকেন্ড পরে পোহা যোগ করুন।  এবার নুন দিন এবং ভাল করে মেশান। কিছুক্ষণ নাড়ানোর পরে আঁচ বন্ধ করে দিন।  পোহা প্রস্তুত।